Wodny ogród

Woda jest tym dla ogrodu, czym przyprawa do potrawy, bowiem umiejętnie wkomponowany w otoczenie staw, sadzawka czy oczko wodne sprawiają, że otoczenie nabiera  atrakcyjnego wyglądu. W wodzie jak w lustrze odbija się niebo, kwiaty, drzewa.

Również nic tak nie poprawia nastroju, jak szmer wody i  szum wiatru w otaczającej roślinności. Lokując wodę w ogrodzie należy wziąć pod uwagę wielkość i kształt działki, jej charakter jak również architekturę domu i ulokować wodę w sposób najbardziej naturalny. Tylko wtedy staw, oczko wodne, kaskada lub fontanna czy kładka nad strumykiem spełnią swoje zadanie, a w połączeniu z roślinnością sprawią, że odpoczynek w takim ogrodzie będzie największą przyjemnością.
Natchnienia w aranżacji wody w ogrodzie możemy poszukać przy okazji wakacyjnych podróży. Na przykład kompleks Jezior Plitwickich (Park Narodowy Jezior Plitwickich w Chorwacji założony w 1948 roku), to NAJWIĘKSZY WODNY OGRÓD, który może dostarczyć wielu ciekawych pomysłów.
Tworzą go dwa zespoły 16 jezior krasowych połączonych kaskadowo, tzw. Górne Jeziora i Dolne Jeziora. Największe z nich ma prawie 50 m głębokości i zajmuje powierzchnię 80 hektarów. Jeziora oddzielone są od siebie groblami, na których tworzą się wodospady, które powstają z przelewania się wody z wyżej położonych jezior do niższych. Jest ich ponad 90. Największy z nich Wielki Wodospad spada w głąb doliny z wysokości 78 m, a różnica wysokości pomiędzy taflą najwyżej położonego jeziora, a początkiem rzeki Korany wynosi 156 m.

Jeziora mienią się kolorami od niebieskiego do zielonego. Wody są krystalicznie czyste, a widok wodospadów, potoków i jezior otoczonych bujną zielenią zapiera dech w piersi, tym bardziej, że zwiedzanie odbywa się poprzez spacer drewnianymi kładkami nad wodą.

W płytszej wodzie widać ławice ryb oraz osady węglanu wapnia na opadłych do wody gałęziach. Tajemnica krystalicznej czystości wody i kaskad leży w wysokim nasyceniu wody związkami wapnia. Kiedy woda uderza o skały, tworzy mikrokryształy, które  zatrzymując się na roślinach i mchu sprawiają, że po wielu latach one kamienieją. W ten sposób powstają zapory z trawertynu, które zatrzymując wodę tworzą jeziora  i wodospady. Ponieważ proces ten cały czas postępuje, krajobraz parku powoli, acz ciągle podlega zmianom.

Piękna zieleń trawnika

Piękny zielony trawnik to duma każdego właściciela ogrodu. Ogrodowa zieleń: oryginalne drzewka i krzewy oraz kwiaty nie będą się dobrze prezentować jeśli nie będzie im towarzyszyć zadbany trawnik. Jak dbać o to, by zieleń naszego trawnika zawsze cieszyła nasze oko?

Przede wszystkim ważne jest odpowiednie nawadnianie oraz nawożenie. Trawa potrzebuje szczególnej pielęgnacji. Nie ma dobrze rozwiniętego systemu korzeniowego, który pozwalałby jej na czerpanie wilgoci z głębi gleby. By zieleń trawnika była zawsze żywa i nasycona, powinna być regularnie podlewana. Jeśli zależy nam na tym, by trawnik dobrze wyglądał, warto poświęcić czas na przeprowadzenie zabiegów wertykulacji i aeracji.
Odpowiednie nawożenie i nawadnianie trawnika, choć bardzo ważne,  to jednak nie wszystko. Piękna, nasycona zieleń trawnika, gęsta i równo przystrzyżona trawa – to wygląda wspaniale. Zdarza się jednak, ze ten piękny widok zepsują kopce kreta. Oczywiście powszechnie wiadomo, że krety są pożyteczne, pomagają zwalczać szkodniki, które zagrażają naszym roślinom, ale te kopce… Krety są zwierzętami chronionymi, więc nie można ich zabijać. Niejedna firma ogrodnicza, której ofercie jest deratyzacja, znalazłaby sposób na walkę z kretami, ale można też przepędzić kreta z ogrodu (nie robiąc mu krzywdy) we własnym zakresie.
Dzięki jakim zabiegom zieleń  naszego trawnika będzie nienaruszona? Krety są wrażliwe na nieprzyjemne wonie, więc można zakopać w ogrodzie coś wydzielającego nieprzyjemne zapachy. Ze względu na możliwość skażenia gleby powinna to być na przykład zepsuta ryba, a nie szmata nasączona naftą. Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że to bardzo skuteczny sposób na walkę z kretami. W sklepach ogrodniczych można tez zakupić pułapki na krety. Złapanego w nią zwierzęcia nie spotka żadna krzywda. Złapany kret zostaje wyniesiony z ogrodu i wypuszczony w innym miejscu. Jeśli zdecydujemy się na taką pułapkę, musimy pamiętać o tym, by regularnie sprawdzać czy nie złapał się w nią kret. Nie przeżyje on kilkunastu godzin bez pokarmu, a przecież nie chcemy by zmarł z głodu.
Bardzo skuteczne jest też wkopanie siatki o gęstych oczkach w trakcie zakładania trawnika na głębokości 10 centymetrów. W żadnym wypadku nie zaszkodzi ona naszemu trawnikowi, a z drugiej strony będzie dla kreta bariera nie do przebycia. Zieleń naszego trawnika będzie w efekcie wolna od jego kopców.

Wyposażenie do okien

Obecnie możemy wybierać z coraz większego asortymentu różnych produktów jakie możemy użyć do wyposażenia naszego domu. Możemy korzystać zarówno z rozwiązań tradycyjnych, jak i bardziej nowoczesnych.

W tym względzie spotkamy się, także z różnymi cenami w zależności od materiału na jaki się zdecydujemy. Coraz bardziej popularne stają się między innymi rolety, dzięki którym jesteśmy w znacznie większym stopniu kontrolować światło jakie wpada przez okna, zwłaszcza w mniejszych pomieszczeniach w naszym domu. Takie produkty możemy kupować w tańszych wersjach zrobionych, choćby z plastiku. Możemy też decydować się na produkty dekoracyjne jakie mogą być wykonane, choćby z drewna. Sporym plusem jaki posiadają te produkty jest to, że zajmują w naszych pomieszczeniach znacznie mniej przestrzeni, niż tradycyjne zasłony, czy firany. Dzięki temu możemy lepiej kształtować przestrzeń w takich pokojach. Wiele takich rozwiązań ma, także dodatkowy cel jakim może być ochrona naszego mieszkania, czy domu przed włamaniami. W takim przypadku znacznie lepiej jest stosować żaluzje, które mogą mieć w tym przypadku specjalne wzmocnienia chroniące nasze okna przed łatwym wybiciem szyb.  Oczywiście w takich produktach możemy też korzystać ze znacznie większego automatyzmu poprzez różnego rodzaju dodatkowe urządzenia sterujące. Obecnie w coraz większym stopniu, także wykorzystujące mechanizmy elektryczne
Nowe rozwiązania wchodzą w coraz większym stopniu do naszego życia w różnych dziedzinach. Możemy obecnie między innymi korzystać ze znacznie nowocześniejszych materiałów. Co za tym idzie znacznie bardziej trwałych i wytrzymałych. Oczywiście takie produkty nie zawsze należą do tanich. Jednak w wielu przypadkach warto się na nie decydować, gdy zależy nam na znacznie dłuższym i lepszym ich wykorzystywaniu. W przypadku okien wiele zależy do tego jaki rodzaj stylistyki przyjęliśmy w poszczególnych pomieszczeniach. Wiele nowoczesnych rozwiązań, jak rolety nie jest w stanie sprawdzić się, gdy zależy nam na wystroju bardziej klasycznym.

Sztuka zdobienia owoców

Odpowiednie narzędzia są niezbędne aby wykonywać każdą pracę. Bez nich człowiek nie mógłby rozwijać się i pracować. Podobnie jest  w kuchni.

Tak jak złotnik potrzebuje odpowiednich akcesoriów, aby dobrze wykonywać swoją pracę i tworzyć misternie zdobione błyskotki, tak każda gospodyni domowa potrzebuje odpowiednio wyposażonej kuchni, aby zaspokoić kulinarne pragnienia swojej rodziny. Akcesoria kuchenne są szczególnie ważne dla osób zajmujących się Carvingiem. I nie chodzi tu oczywiście o jazdę na nartach, ale sztukę rzeźbienia w owocach i tworzenia z nich czasem niezwykle realistycznych figur.

                Historia carvingu ma swój początek w starożytnej Azji i w ciągu wieków rozwinęły się różne jego rodzaje. Istnieje Carving tajski, chiński i europejski. Różnią się one rodzajami nacięć i narzędzi, jakie stosuje się do nacinania owoców. Oczywiście wykorzystuje się też inne produkty. Najpopularniejszym jednak owocem jest arbuz – dzięki opływowości i dużej powierzchni można wykorzystać go na wiele sposobów. Narzędzia do carvingu są bardzo specjalistycznymi gadżetami i są przeznaczone dla profesjonalistów – zwykły laik nie poradziłby sobie z ich obsługą.
                W tym celu odbywają się specjalistyczne kursy, które podzielone są na poszczególne stopnie – od podstawowego do zaawansowanego. Często takie szkolenia organizowane są dla najmłodszych – to świetny sposób, by wypracować u dziecka sprawności manualne i rozwinąć jego wyobraźnię. Można w ten sposób również zachęcać niejadków do spróbowania kolorowych, ozdobionych i wyjątkowych owoców. Hobby dla dziecka jest bowiem bardzo ważnym elementem dnia codziennego – a to wyrabia u niego pozytywne nawyki takie jak systematyczność i dokładność.
To wyjątkowe hobby jest również rodzajem inwestycji – same narzędzia i kursy są dość kosztowne, ale jeżeli w nie zainwestujemy możemy być pewni, że satysfakcja płynąca z tworzenia tego typu sztuki będzie naprawdę duża. Na całym świecie organizowane są również konkursy, które gwarantują nie tylko cenne nagrody, ale również prestiż i uznanie – ale przede wszystkim jest to frajda i doskonała zabawa!

Zawilce - zapowiadające wiosnę w naszym ogrodzie.

Obecność kwiatów zawilców pod nagimi krzewami i gałęziami zapowiada nadchodzącą wiosnę. Zawilce zakwitają, gdy tylko cieplejsze dni zaczynają przepędzać zimę.

Jedne z pierwszych zakwitają zawilce gajowe. Im dłużej trwa zima, tym większą radością cieszą nasze oczy kwiaty zawilca gajowego jaśniejącego pod nagimi jeszcze drzewami i krzewami. Wiosenny ogród skalny zdobią inne odmiany zawilców np. Anemone blanda – mają duże, wąskopłatkowe kwiaty w kolorze niebieskim, purpurowym, karminowym i białym. Inne odmiany zawilców zakwitają później. Pochodzą z południowych krain. Jest w śród nich zawilec apeński – Anemone apennina, zawilec wieńcowaty – Anemone coronaria, zawilec – Anemone x fulgens i zawilec jaskrowaty – Anemone ranunculoides.
Jeżeli jesienią przegapimy termin sadzenia bulw zawilców, nie musimy czekać do wiosny. Można kupić u ogrodnika dobrze ukorzenione sadzonki i wysadzać wraz z całą bryłą w naszym ogrodzie.
Niskie odmiany zawilców tworzą dywany, szczególnie piękne w czasie kwitnienia.
Anemone blanda kwitnie często już w lutym. Zawilec apeniński otwiera białe, fioletowe i niebieskie kwiaty w kwietniu. Zawilec gajowy kwitnie od lutego do maja, a zawilec jaskrawy w kwietniu.
Do sadzenia w kępach nadają się odmiany zawilców wyrastających do wysokości 30-40 cm: Anemone x fulgens swoje szkarłatne kwiaty rozwija od marca do maja, zawilec wieńcowaty kwitnie do kwietnia.
W ogrodzie zawilec rośnie dobrze na glebach przepuszczalnych, dość próchniczych, zawierających wapń. Jest odporny na suszę, jednak na stanowiskach silnie nasłonecznionych i na zbyt suchej glebie rośliny drobnieją, a kwiaty są mniejsze od tych samych okazów rosnących w wilgotnych półcienistych miejscach.
Zawilec wielokwiatowy można rozmnażać z dojrzałych, zebranych późnym latem nasion. Nasiona wysiewa się na początku zimy w pojemniki i ustawia w szklarni lub domu na widnym ciepłym parapecie. Wysiane do pojemników nasiona przykrywamy odpowiednio wilgotną i grubszą warstwą gleby. Kiełkują po 20 dniach. Siewki pikujemy kępkami po kilka roślin. Najpierw umieszczamy je w skrzyneczkach, później przesadzamy do doniczek. Zawilec wielokwiatowy łatwo rozmnaża się przez samosiewy. Można go również rozmnażać przez sadzonki z podziemnych rozłogów.
Zawilec nadaje się na skalniaki, do kompozycji na półsłonecznych rabatach bylinowych. Można sadzić go w większych ilościach, tworząc jednobarwne skupiska koło drzew iglastych i liściastych.

Piękno kolorytu zieleni...

Za określoną barwę roślin odpowiadają barwniki roślinne. Związki te znajdują się w soku komórkowуm lub w plastуdaсh (jak сhlorofil). Zabarwienie najbardziej kojarząсe się z terenami zielonуmi poсhodzi od сhlorofilu. Jednak kolorуt ogrodu to nie tуlko wspomniana zieleń.

Odbijająс promienie żółte i сzerwone, zlokalizowane w plastуdaсh lub soku komórkowуm flawonoidу i karotenoidу, powodują zabarwienie żółte i pomarańсzowe (można te kolory podkreślić kontastem np. doniczki ). Сzerwona barwa poсhodzi od rozpuszсzonусh w soku komórkowуm antoсуjan, którусh kolor uzależnionу jest od pH soku komórkowego: kwiatу niektórусh roślin jak na przуkład niezapominajki zmieniają barwę z сzerwonej na niebieską w zależnośсi od odсzуnu podłoża.

Jednak różne barwу roślin zależą nie tуlko od ilośсi barwników, ale także od właśсiwośсi podłoża a szсzególnie od stopnia poсhłaniania i odbijania promieni świetlnусh przez strukturу, w którусh barwniki są zawarte (stąd źródłem białego zabarwienia jest сałkowite odbiсie światła przez pęсherzуki powietrza znajdująсe się w przestworaсh międzуkomórkowусh tkanek).

Możemу wуodrębnić dwa rodzaje сzуnników, mająсусh wpłуw na kolorуstуkę ogrodu:
- zewnętrzne, сzуli takie, które zależne są od otoсzenia
- wewnętrzne, a więс wуnikająсe z własnусh odсzuć obserwatora oraz jego kolorуstусznусh preferenсji

Okazuje się jednak, że wśród wуżej wуmienionусh сzуnników zewnętrznусh, wуodrębnić można jeszсze wiele "podсzуnników", jak сhoćbу parametrу koloru, wpłуw światła, сzу zjawiska związane z interakсją barw.

Рodobnie jak w żусiu сodziennуm niemożliwуm jest jednoznaсzne określenie koloru o jakim mowa. W przуrodzie koloru także nie można określić w sposób dokładnу: сzуsta biel w rzeсzуwistośсi nie istnieje, a kwiatу określane jako "сzarne", są tуlko zbliżone do tego koloru i сzęsto jedуnie dużу kontrast z tłem sugeruje wrażenie rzekomej сzerni.
W przуrodzie istnieje niemal nieskońсzona liсzba odсieni koloru zielonego od najсzęśсiej dostrzegalnej w сiągu dnia barwу żółto-zielonej, po zielenie o niskiej jasnośсi. Barwa niebiesko szaro-zielona związana jest najсzęśсiej z działaniem perspektуwу powietrznej. Dlatego projektowanie ogrodów jest tak ważnуm elementem, gdу сhсemу założуć swój ogród.

Czy nóż to taka prosta sprawa?

Troszcząc się o wyposażenie do kuchni, najwięcej uwagi poświęca się z reguły jej umeblowaniu. Serce kuchni tworzą jednak przede wszystkiem akcesoria, garnki i patelnie... a także noże.

Odpowiednio zaplanowane akcesoria kuchenne, rozkład poszczególnych mebli czy urządzeń gwarantuje, że w kuchni będzie nam się pracować swobodnie, wygodnie, a przede wszystkim przyjemnie. Równie ważną, a jednak często pomijaną czynnością jest zakup odpowiednich noży. Większość z nas wybierając zestaw noży zwraca uwagę głównie na ich wygląd, cenę oraz uniwersalność.
Najlepszą inwestycją na lata jest wybór dobrych noży z wysokiej jakości stali. Od pierwszego użycia zaowocuje to wygodą, łatwością porcjowania potraw, szybkością drobnego krojenia i trwałością oraz przyjemnością czerpaną z gotowania. Zanim wybierzemy się do sklepu lub złożymy zamówienie przez Internet, warto sprawdzić, czym, poza, niekoniecznie ważnym i idącym w parze z wysoką jakością, ładnym wyglądem, powinniśmy się kierować kupując nóż do kuchni. Dobry research to podstawa dobrego wyboru nie tylko noży.
Kupując noże do gastronomii, można wybierać spośród wielu kształtów. Każdy można przeznaczyć do krojenia innych składników: chleba, mięsa surowego i gotowanego, filetowania, obierania i krojenia owoców i warzyw, porcjowania serów. Pomimo tego, że zakup noża nie należy do decyzji być albo nie być, to przed kupnem warto poświęcić chwilę i przeanalizować swoje kuchenne potrzeby, preferencje dotyczące przygotowywanych potraw, umiejętności, a także ilość wolnego miejsca. Przy ograniczonym budżecie, zamiast kupować kilka